Starbucks hará seguimiento a su café usando Blockchain de Microsoft

,Starbucks hará seguimiento a su café usando Blockchain de Microsoft; dandole a los consumidores más información sobre sus productos de café utilizando un sistema de cadena de bloques; que rastreará los granos desde «la granja hasta la taza».

Para este esfuerzo, la cadena de café está trabajando con Microsoft para aprovechar su Servicio de Cadena de Bloqueo Azure en el seguimiento de los envíos de café de todo el mundo; brindando «trazabilidad digital en tiempo real» a sus cadenas de suministro, según un anuncio de Microsoft.

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Con la asociación, el servicio blockchain de Microsoft registrará todos los cambios a lo largo del viaje del café en un libro de contabilidad compartido; brindando a los participantes una «visión más completa» de la cadena de suministro.

Starbucks, utilizará toda esa información para incorporar una nueva función a su aplicación móvil; brindando a los consumidores detalles sobre el origen y el tostado del café, así como en las notas de degustación.

Como parte de su compromiso con el abastecimiento ético, también se espera que el sistema blockchain pueda ayudar a beneficiar a los cultivadores; proporcionándoles datos tales como dónde terminan sus granos de café. Según el comunicado, Starbucks obtuvo granos de más de 380,000 fincas de café en 2018.

«Creo firmemente que al capacitar a los agricultores con el conocimiento y los datos a través de la tecnología; podemos ayudarlos a mejorar sus medios de subsistencia», dijo Michelle Burns, Vicepresidente Senior de Global Coffee & Tea en Starbucks.

La aplicación también informará a los consumidores de cómo Starbucks está apoyando a estos cultivadores, indicó Microsoft.

«Este tipo de transparencia ofrece a los clientes la oportunidad de ver que el café que disfrutan de nosotros es el resultado de que muchas personas se preocupan profundamente», dijo Burns.

Si bien no se ha revelado una fecha para el lanzamiento del nuevo servicio, el concepto de trazabilidad digital se demostró a los accionistas en la reunión anual de Starbuck en marzo.

La firma actualmente está hablando con los productores de café en Costa Rica, Colombia y Ruanda para averiguar más sobre cómo el proyecto puede beneficiarlos mejor, agregó Burns.

Starbucks, está trabajando especialmente con la plataforma de activos digitales y de bitcoin de Bakkt; que está desarrollando Intercontinental Exchange, la firma matriz de la Bolsa de Nueva York. En agosto pasado, se dijo que la compañía de café estaba trabajando para desarrollar aplicaciones «prácticas, confiables y reguladas» para que los consumidores conviertan los activos digitales en dólares estadounidenses.